Makanan Sumber Vitamin K (Koagulasi) dan Fungsi Vitamin K

Tubuh membutuhkan asupan gizi yang cukup untuk bisa membuat seluruh organ tubuh bekerja sebagaimana mestinya. Setiap vitamin sudah mendapat tugasnya masing-masing, ada yang berperan sebagai alat alami untuk merubah karbohidrat menjadi glukosa yang nantinya digunakan oleh tubuh untuk memproduksi energi dan ada juga yang tugasnya untuk memastikan kelancaran fungsi sistem tubuh manusia yaitu vitamin K.

Vitamin K merupakan vitamin yang mendapat sebutan lain “naphthoquinones”, dikategorikan kedalam tiga jenis dasar vitamin K yaitu phylioquinonnes (berasal dari tumbuhan), menaquinones (berasal dari bakteri), dan menadione (sintetik buatan). Bagi orang yang awam dengan dunia medis menyebut ketiga jenis vitamin K tadi sebagai vitamin K1, K2 dan K3.

Vitamin K memiliki sifat mudah larut dalam lemak karena itu tersimpannya vitamin ini adalah di jaringan lemak dalam tubuh. Banyak sekali peran dari vitamin ini seperti yang dikatakan tadi yaitu memastikan kelancaran fungsi sistem tubuh, selain itu vitamin ini juga bertanggung jawab untuk mempercepat pembekuan darah.

Makanan Sumber Vitamin K (Koagulasi)

Berikut ini daftar makanan sebagai sumber vitamin K:

1. Selada

Selada adalah salah satu makanan yang menjadi sumber vitamin K nabati (dari tumbuhan). Kandungan gizi berupa vitamin K per 100 gramnya adalah 128 mcg.

2. Bayam

Sayuran ini juga menjadi makanan pengasup vitamin K untuk tubuh. Terdapat 80 mcg vitamin K pada takaran 100 gram bayam. Tentu Anda memilih tumbuhan ini untuk mencukupi gizi harian Anda, di Indonesia sayur ini sudah tak asing dan sangat mudah untuk ditemukan.

3. Kembang Kol

Kembang kol atau bunga kol atau kubis ini adalah tumbuhan yang dijadikan objek budidaya di Indonesia. Asalnya kembang kol adalah dari berbagai negara di kawasan Eropa, namun itu tak jadi penghalang bagi masyarakat kita untuk melestarikan sayuran bermanfaat ini. Kembali menyinggung mengenai vitamin K yang terkandung dalam tumbuhan ini, sekitar 125 mcg tersimpan dalam 100 gram kembang kol.

4. Brokoli

Awalnya, brokoli lebih dominan tertanam di negara Italia. Namun, seiring berjalannya waktu, brokoli juga mulai dibudidayakan di China dan india. Per 100 gram brokoli tersimpan 200 mcg vitamin K untuk yang cukup untuk memenuhi gizi harian Anda.

5. Kacang Polong

Sengaja saya tambahkan jenis kacang-kacangan disini, sebenarnya masih ada kacang-kacangan lain yang menjadi penyedia vitamin K, misalnya kacang kedelai. Kacang polong atau kacang ercis mengasup 5 mcg kebutuhan vitamin K Anda pada takaran 100 gram kacang polong.

Fungsi Vitamin K Bagi Tubuh

Apa saja peranan atau fungsi vitamin K bagi kesehatan tubuh?

1. Pembekuan Darah

Vitamin K digunakan oleh tubuh untuk mempercepat proses pembekuan darah. Dengan kata lain, hal ini membantu tubuh untuk memproduksi prothrombin (protein plasma yang diproduksi dalam hati yang nantinya diubah menjadi trombon untuk membantu pembekuan darah).

2. Kesehatan Tulang

Permasalahan pada tulang tak lain dengan pengeroposan dan kerentanan terjadinya patah tulang. Disinilah vitamin K bertugas untuk mencegah tulang mengalami beberapa gangguan seperti osteoporosis dan patah tulang. Selain itu, vitamin ini juga membantu pembentukan tulang dan mempecepat perbaikan jaringan.

3. Mencegah Kalsium Berlebih

Kalsium memang baik untuk membentuk struktur tulang dan penguatan tulang. Namun jika terlalu berlebihan kalsium bisa membuat pembuluh darah mengeras, kasus ini biasa disebut dengan kalsifikasi. Vitamin K membantu tubuh untuk mencegah terjadinya kalsifikasi yang bisa berujung pada penyakit kardiovaskular.

Jika tubuh kekurangan vitamin K bisa dikenali dari beberapa gejala yang dialami oleh tubuh seperti kehilangan banyak darah akibat pendarahan berlebih saat menstruasi.

Sumber Vitamin E (Tokoferol) dan Fungsi Vitamin E

Vitamin E memiliki nama lain tokoferol, yaitu jenis vitamin yang secara kimia mudah larut dalam lemak tubuh sehingga membuat tubuh lebih sehat jika asupan vitamin E hariannya terpenuhi setiap hari. Salah satu contoh peranan vitamin E dalam tubuh adalah memberi perlindungan terhadap sistem imun tubuh agar tak mudah terinfeksi toksin seperti polusi udara, sindrom pramenstruasi, katarak, penyakit pada sistem saraf dan diabetes.

Sebuah kondisi yang mengindikasikan tubuh kekurangan vitamin E diantaranya menimbulkan beberapa gejala seperti berikut:

• Libido rendah
• Kulit kering dan kusam
• Bayi lahir prematur dengan berat yang dibawah normal dan rentan terhadap anemia
• Otak sulit berkonsentrasi
• Dapat menyebabkan mata minus
• Membuat seseorang berisiko terserang penyakit jantung dan kanker

Jika tubuh diasup oleh vitamin E dalam jumlah yang berlebih bisa menyebabkan kondisi tubuh menjadi tak sehat, misalnya mengakibatkan pendarahan yang berlebihan dan menstruasii. Selain itu tadi sudah dijelaskan bahwa vitamin ini sifatnya laruk dalam lemak, maka kalau berlebih juga bisa membuat Anda keracunan.

Sumber Makanan yang Mengandung Vitamin E

Tak lepas dari tanggung jawabnya untuk memastikan tubuh tetap sehat pasti Anda juga ingin tahu darimana saja tubuh mendapatkan asupan tokoferol ini bukan?

Tenang saja, berikut ini akan saya sajikan beberapa makanan yang menjadi sumber vitamin E yang sifatnya ready stock!

1. Kacang Almond

Takaran gizi berupa vitamin E setiap 100 gram kacang almond berjumlah 26.2 miligram. Anda dianjurkan untuk melahap almond dalam keadaan mentah karena jumlah kandungannya lebih banyak atau paling tidak Anda bisa mencobanya dalam bentuk minyak dan susu.

2. Biji-bijian

Terdapat beberapa jenis biji-bijian yang sangat banyak menyimpan vitamin E yaitu biji wijen, biji labu dan biji bunga matahari. Diantara ketiga jenis biji tersebut ada yang memberikan Anda 90.5% kebutuhan gizi harian vitamin E dengan takaran 1/4 gelas, yaitu biji bunga matahari.

3. Bayam

Sayuran ini juga menyimpan antioksidan yang cukup tinggi disamping vitamin E. Kalsium dan asam folat juga salah satu nutrisi penting yang telah tertanam pada sayuran ini.

4. Minyak nabati

Sumber vitamin E lain yang berasal dari biji-bijian adalah wheat germ oil, yang merupakan minyak nabati dengan kandungan vitamin E tertinggi.

5. Pepaya

Buah pepaya juga sebagai penyedia vitamin E dan vitamin C yang diperlukan oleh tubuh untuk menjaga kesehatan dan memberi kekebalan pada sistem imun. Satu buah pepaya kira-kira menyimpan vitamin E yang mampu memenuhi 17% kebutuhan gizi harian Anda.

Fungsi Vitamin E Bagi Tubuh

Peranan lain vitamin E bagi tubuh yang lebih spesifik diantaranya adalah sebagai berikut ini:

1. Vitamin E memberikan pertahanan pada kadar air dalam kulit agar tak mudah berkurang.
2. Banyak wanita yang mengklaim bahwasanya tokoferol ini membantu tubuh untuk mengurangi terjadinya hot flashes dan mengurangi gejala menopause lainnya.
3. Minyak nabati adalah sumber vitamin E yang dibutuhkan oleh makanan untuk membuatnya tetap segar tidakcepat basi (sebagai bahan pengawet alami yang baik jika diserap oleh tubuh).
4. Melindungi vitamin A dalam makanan dari oksidasi.
5. Memberikan bantuan bagi penderita diabetes dengan cara menigkatkan kinerja insulin dan metolisme glukosa dalam darah untuk meringankan stres oksidatif.
6. Pada beberapa penelitian yang dilakukan oleh para ahli di suatu negara yang menggunakan hewan sebagai objek yang diteliti memaparkan bahwa vitamin E membantu hewan dari dalam untuk mengurangi terjadinya kerusakan paru-paru yang disebabkan oleh polusi udara.

Agar tutup tetap sehat, sebenarnya vitamin saja tidak cukup. Butuh beberapa aktivitas lain yang harus Anda lakukan untuk membuat kondisi tubuh tetap fit, misalnya dibarengi dengan olahraga setiap pagi dan makan makanan bergizi.

Sumber Vitamin D (Kalsiferol) dan Fungsi Vitamin D

Vitamin D atau Kalsiferol memiliki sifat yang sama dengan vitamin A dan Vitamin E yaitu mudah larut dalam lemak, dan persamaan lain antara vitamin-vitamin ini adalah masih tergabung dalam vitamin B kompleks. Kalisferol dalam tubuh berperan sebagai alat untuk membentuk struktur tulang dan gigi disamping fungsi kalsium. Vitamin D ini sangat mudah untuk didapatkan, caranya cukup dengan membuat tubuh terkena cahaya matahari pagi.

Gejala yang terjadi akibat difisiensi atau kekurangan kalisferol diantaranya adalah pengeroposan tulang, tulang lemah dan jaringan otot yang lemah. Jika tubuh benar-benar kehabisan gizi berupa vitamin D tak jarang yang meningkatkan kadar gula dalam darah yang berujung pada diabetes dan memicu terjadinya osteomalacia.

Tentu sangat mengerikan sekali jika tubuh kita kekurangan vitamin D terus menerus setiap harinya. Maka dari itu kita harus mensiasatinya sekarang juga dengan melakukan berbagai tindakan, misalnya dengan mengkonsumsi makanan atau minuman yang merupakan sumber utama vitamin D bagi tubuh atau bisa juga berolahraga pagi sebelum jam 10, karena matahari di jam-jam seperti itu masih bagus dan tubuhpun akan mudah menyerapnya.

Makanan yang Mengandung Sumber Vitamin D

Berikut ini telah saya pilih beberapa macam makanan yang bisa Anda konsumsi untuk memenuhi asupan gizi berupa vitamin D bagi tubuh:

1. Minyak ikan cod

Minyak dari ikan cod banyak dijadikan vitamin. Namun sayangnya jika ditargetkan untuk anaj-anaj biasanya sudah diberi perasa jeruk atau stroberi, karena anak-anak pasti tidak akan tahan dengan aromanya yang aneh. Sebenarnya, pada satu sendok makan minyak ikan cod yang belum diolah dan dicampur dengan bahan lain memberikan 1360 IU kandaungan vitamin D atau 340% kebutuhan gizi harian kita.


2. Susu

Selain menjadi penyedia kalsium yang dibutuhkan oleh tulang susu juga mengandung vitamin D sebanyak 98 IU dalam satu gelasnya (25% kebutuhan gizi harian berupa vitamin D untuk tubuh).

3. Udang

Seafood ini menjadi sumber vitamin D ketiga setelah minyak ikan cod dan ikan tuna. Sekitar 129 IU vitamin D tersimpan dalam 85 gram udang yang bisa Anda telan sehari tiga kali atau memenuhi kebutuhan gizi berupa vitamin D sebanyak 32%.

4. Tuna kalengan

Menjadi penyedia vitamin D kedua setelah minyak ikan cod dan udang yang masih termasuk makanan laut. Sekitar 200 IU vitamin D tertempel di setiap 85 gram ikan tuna yang sudah dijadikan kalengan atau sekitar 50% kebutuhan kalisferol harian.

5. Sereal

Makanan ini sangat cocok dijadikan pengganjal perut sebelum mengikuti rapat atau apel pagi di kantor. Kandugnan vitamin D didalamnya adalah 40 IU setiap segelas sereal atau 10% dari kebutuhan harian Anda.

Fungsi Vitamin D Bagi Tubuh

Setelah Anda tahu mana saja makanan yang menjadi penyedia vitamin D yang dibutuhkan oleh tubuh, sekarang mari kenalan dengan fungsi vitamin ini didalam tubuh. Berikut ini peranannya untuk menunjang kesehatan kita:

# Memelihara Kesehatan Tulang

Vitamin D dalam tubuh berkolaborasi dengan vitamin-vitamin lain untuk memelihara kondisi tulang agar tak mudah keropos dan tetap terjaga proses pembentukannya. Sebenarnya fungsi utama dari vitamin D bagi tulang adalah untuk mengeraskan tulang dengan cara mengatur kalsium dan fosfor dalam tubuh yang nantinya akan diendapkan pada proses pengerasan tulang.

# Menjaga Kesehatan Kulit

Lain halnya dengan tulang yang keras, bagi kecantikan vitamin D juga mempunyai peran tersendiri dalam tubuh. Yaitu sebagai alat yang bisa diproduksi oleh tubuh untuk memperbaiki sel kulit yang rusak dan meregenerasi sel-sel kulit mati. Bagi yang ingin awet muda juga bisa dengan konsumsi makanan-makanan sumber vitamin D tadi.

Jika kebutuhan gizi harian Anda terpenuhi, pastinya Anda akan lebih bugar dan semangat dalam menjalankan berbagai kegiatan. Jika Anda ingin tahu kawan-kawan dari vitamin D ini, silahkan cari di kotak pencarian pada blog ini mengenai vitamin B. Salam sehat!

Sumber Vitamin C (Asam Askorbat) dan Fungsi Vitamin C

Vitamin C atau askorbat adalah salah satu jenis vitamin yang cukup populer dan ibaratnya masih saudara dengan keluarga vitamin B kompleks lainnya. Vitamin ini juga tidak mau kalah dengan kerabat lainnya yang intinya sama, yaitu menjaga kesehatan manusia. Bebrapa manfaat vitamin C bagi tubuh adalah sebagai senyawa yang membentuk kolagen, yaitu protein penting penyusun jaringan kulit, tulang, sendi dan otot.

Dalam beberapa hasil penelitian mengungkapkan bahwasanya askorbat ini mampu menurunkan kadar kolesterol, jadi sangat layak dikonsumsi bagi Anda yang menderita penyakit jantung ataupun ingin mencegah risiko terkena penyakit jantung. Bahkan, saking tingginya kandungan antioksidan pada vitamin C bisa menangkal radikal bebas yang bisa membuat sel-sel dalam tubuh rusak.

Makanan Yang Mengandung Sumber Vitamin C

Bicara soal vitamin C yang memiliki segudang khasiat untuk kesehatan tubuh dan kecantikan kulit, pasti Anda penasaran bukan apa saja makanan yang menjadi sumber vitamin C?

Diantara begitu banyaknya jumlah makanan yang merupakan sumber asam askorbat, berikut ini telah saya rangkum beberapa yang cukup tinggi mengandung askorbat:

#1 Buah Jeruk

Buah yang secara tidak sadar tersimpan dalam memori setiap orang sebagai sumber vitamin C tinggi yang dapat memenuhi gizi harian kita ini menyediakan sekitar 30 sampai 50 miligram askorbat (vitamin C) di setiap 100 gramnya buah jeruk.

#2 Stroberi

Buah ini lebih subur tumbuh di lahan pegunungan yang suhunya dingin. Jadi tak heran jika salah satu tujuan wisata anak-anak SD ketika menjelajahi puncak adalah kebun stroberi, memang disanalah habitat asalnya. Setiap 100 gram buah stroberi memberikan 56.7 miligram kandungan vitamin C. Buah ini juga sering dijadikan bahan untuk memutihkan gigi yang kuning, caranya dengan menggosok gigi pakai stroberi.

#3 Kembang kol

Kandungan vitamin C yang tersimpan dalam sayuran yang diberi nama kembang kol ini mencapai 50 miligrap setiap 100 gramnya. Pasti Anda sudah bisa mengenali bagaimana bentuk kembang kol ini, karena banyak sekali dijual dipasar-pasar terdekat.

#4 Cabe

84 miligram askorbat telah tertanam didalam 100 gram cabe. Rasa pedasnya yang khas dan menyelikit jika digigit ini membuat cabe sering disatukan saat Anda ngemil gorengan, biasanya tahu.

#5 Apel

Tak perlu dijabarkan bagaimana bentuk dan rasanya karenabuah ini acap kali dijadikan makanan penutup ketika makan malam, hitung-hitung membersihkan sisa makanan yang menempel pada gigi. Terdapat 5 miligram (sedikit jumlahnya) di setiap 100 gram buah apel.

Peranan dan Fungsi Vitamin C Dalam Tubuh

Setiap vitamin pasti memiliki perannya masing-masing, tak terkecuali vitamin C. Berikut ini fungsi dan manfaat vitamin C atau askorbat bagi kesehatan tubuh:

#1 Mencegah Kanker

Salah satu peran vitamin C adalah melawan sel-sel kanker yang akan tumbuh di beberapa bagian tertentu yang biasa ditempeli oleh tumor ganas yang menyiksa tersebut. Dalam beberapa penilitian juga memaparkan bahwa vitamin C juga bisa dijadikan untuk mengusir racun (toksin) dalam tubuh.

#2 Menyehatkan Kulit

Permasalahan pada kulit seperti kulit kusam, kering, bersisik dan sebagainya adalah masalah klasik yang seringkali dialami dan dikeluhkan oleh wanita. Jika Anda mengalami hal serupa, cukup penuhi gizi harian berupa vitamin C Anda untuk mengatasinya.

#3 Mengurangi risiko penyakit jantung

Tadi sudah disebutkan bahwa vitamin C juga mampu mengontrol kadar kolesterol dalam tubuh sehingga penyakit jantung bisa Anda cegah dengan mencukupi kebutuhan vitamin C harian.

Sekarang tak ada yang berani menyangkal manfaat dari vitamin C bagi tubuh. Anda bisa mengolah beberapa sumber tadi menjadi berbagai bentuk seperti jus jeruk dsb.

Sumber Vitamin B9 (Asam Folat) dan Fungsi Vitamin B9

Vitamin B9 atau asam folat adalah jenis vitamin B kompleks yang memiliki sifat mudah larut dalam air, peranannya dalam tubuh sangat penting untuk menunjang kesehatan. Secara umum, asam folat berguna untuk menyehatkan janin yang dikandung oleh ibu hamil agar bayi yang akan lahir tidak mengalami cacat bawaan. Selain itu, asam folat juga diperlukan oleh tubuh untuk memperbanyak produksi sel, menjamin terbentuknya jaringan otot, pembentukan hemoglobin dan menjaga gangguan mental serta emosional.

Tubuh yang kekurangan vitamin B9 menimbulkan sinyal seperti anemia, amnesia, daya ingat otak dan saraf yang terbatas, paranoia, kelelahan, lesu, kulit kering dan lidah sakit. Gangguan kesehatan lain yang juga menjadi gejala tubuh mengalami difisiensi vitamin B9 adalah jantung berdebar-debar, cacat bawaan, tulang keropos, kanker usus dan leukopenia. Dalam beberapa kasus juga sering terdengar keluhan terjadinya infertilitas dan sterlitas akibat kekurangan vitamin B9.

Makanan Sumber Vitamin B9 (Asam Folat)

Ada beberapa makanan yang dengan mudah kita temukan disekitar sebagai sumber vitamin B9 (asam folat) yang cukup untuk memenuhi gizi harian tubuh kita. Berikut ini macam-macam makanan yang termasuk kedalam sumber vitamin B9:

1. Alpukat

Buah yang memiliki bentuk seperti guci ini layak kita konsumsi tiap hari, baik dijadikan jus ataupun sup buah. Kandungan gizi berupa asam folat dalam secangkir buah alpukat adalah sebanyak 90 mcg (22% memenuhi asupan gizi asam folat tubuh perharinya). Serat merupakan nutrisi penting yang juga terkandung dalam alpukat yang dibutuhkan oleh tubuh.

2. Jagung

Tanaman yang paling sering ditanaman di sawah pegunungan ini juga menjadi salah satu sumber asam folat. Sekitar 76 mcg asam folat terkandung dalam satu cangkir jagung yang diolah dengan cara dimasak atau direbus.

3. Seledri

Daun seledri kerap kita jumpai saat makan bubur ayam. Didalamnya tertanam asam folat sebanyak 34 mcg atau setara dengan 8% kebutuhan vitamin B9 harian Anda per satu cangkirnya.

4. Roti dan sereal

Roti dan sereal adalah makanan olahan yang dibuat oleh manusia. Para produsen makanan jenis ini rela menambahkan gizi berupa vitamin B9 sampai 100%. Jadi, Anda bisa menstok roti dan sereal untuk dijadikan menu sarapan tiap pagi.

5. Kacang hijau

Salah satu sumber vitamin B9 nabati yang berasal dari kalangan kacang-kacangan adalah kacang hijau. Terdapat sebanyak 101 mcg vitamin B9 setiap takaran 1 cangkir kacang hijau, nilai gizi yang cukup tinggi untuk memenuhi kecukupan gizi berupa vitamin B9 Anda.

Fungsi Vitamin B9 (Asam Folat)

Sebagai vitamin yang dibutuhkan untuk menunjang kesehatan tubuh secara keseluruhan. Berikut ini manfaat atau fungsi vitamin B9 untuk kesehatan tubuh secara detail:

Kesehatan Jantung

Jantung manusia dapat bekerja secara optimal dengan bantuan vitamin B9. Jadi, cukupi asupan gizi berupa asam folat Anda agar fungsi jantung Anda bekerja dengan baik untuk menghilangkan homosisten yang bisa menyebabkan terjadinya serangan jantung pada Anda.

Stroke

Selain memicu meningkatnya risiko serangan jantung, homosisten juga menjadi penyebab stroke yang membuat jaringan otak menjadi tak berfungsi alias mati. Selain itu, homosisten juga membuat struktur tulang menjadi lemah sehingga berisiko tinggi terjadinya patah tulang.

Kanker

Berantas pertumbuhan sel-sel kanker dalam tubuh yang bisa membuat Anda menderita dalam waktu lama dikemudian hari. Vitamin B9 (asam folat) adalah solusinya, Anda bisa konsumsi makanan yang menjadi sumber vitamin B9. Vitamin ini bertanggung jawab dalam mencegah kanker serviks, kanker usus besar dan kanker paru-paru.

Vitamin B9 atau asam folat saat ini banyak digunakan untuk mengobati berbagai masalah yang berkaitan dengan ketidakmampuan mentaldan emosional. Misalnya membantu mengurangi kecemasan dan depresi.

Makanan Sumber Vitamin B12 dan Fungsi Vitamin B12

Vitamin B12 atau cobalamin adalah turunan vitamin B kompleks yang paling dasar. Guna dari cobalamin dalam tubuh adalah untuk pembelahan sel, pembentukan sel darah dan menjaga sistem saraf. Vitamin B12 adalah komponen penting yang juga dibutuhkan oleh tubuh untuk pembentukan DNA, metabolisme protein dan memproduksi sel-sel darah putih dalah tubuh yang berfungsi untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Khusus bagi ibu hamil, vitamin ini juga membantu perkembangan saraf embrio.

Kekurangan (difisiensi) vitamin B12 membuat tubuh menanggung berbagai gangguan atau masalah, misalnya adalah mengakibatkan kulit kusam dan tak sehat seperti kekurangan mineral. Mudah sekali untuk mengatasi masalah ringan ini, Anda bisa konsumsi suplemen yang menjadikan vitamin B12 sebagai vitamin dasarnya.

Makanan yang Mengandung Sumber Vitamin B12 (Cobalimin)

Karena vitamin B12 lebih mudah tercipta atau diproduksi oleh bakteri menjadikan sumber makanannya lebih banyak ditemukan dalam produk hewani. Tidak ada tumbuhan yang menajdi sumber vitamin ini, terkecuali ditambahkan dengan sengaja atau istilah lainnya telah terkontaminasi (tercampur) dengan mikroorganisme atau bakteri.

Berikut ini beberapa sumber hewani vitamin B12 yang bisa Anda jadikan makanan favorit penunjang kesehatan tubuh dan si kecil:

1. Kerang

Baunya yang amis membuat sebagian orang menghindari untuk konsumsi makanan yang satu ini. Sebenarnya, kerang menjadi sumber vitamin B12 yang cukup banyak. Selain itu, terdapat nutrisi lain berupa seng, tembaga, fosfor dan zat besi yang sama-sama memiliki peran masing-masing untuk melengkapi dan menjaga kondisi tubuh setiap orang. Jika Anda memasak 3 ons kerang, Anda akan memperoleh gizi berupa cobalimin sebanyak 94.1 ug.

2. Ikan salmon

Sumber cobalimin lain yang juga berasal dari dalam air adalah ikan salmon. Salmon menyediakan 9.0 ug cobalimin untuk ukuran setengah fillet.

3. Kepiting dan lobster

Kedua hewan ini sering dijadikan masakan di restoran-restoran seafood, biasanya disajikan dengan cara dipanggang, dikukus atau bisque. Per tiga ons kepiting laut mengandung 10 ug cobalimin, sedangkan kandungan vitamin B12 pada kepiting batu lebih sedikit. Untuk lobster, setidaknya mengantongi 4.5 ug cobalimin setiap 100 gramnya.

4. Keju

Orang-orang eropa sana gemar sekali ngemil makanan sehat ini. Meski mengandung kolesterol tinggi, keju menggantikan bahaya tersebut dengan nutrisi lain seperti kalsium, protein dan satu lagi: vitamin B12. Jumlah vitamin yang dikandungnya tidak sama, tergantung pada produsen pengolahnya. Sebagai contoh, keju swiss mengandung 6.5 ug cobalimin per 100 gram, dan disusul oleh keju Ghetto, Mozzarella dan keju parmesan.

5. Daging

Dari sejumlah jenis daging, terdapat beberapa yang menjadi sumber cobalimin tinggi, daging kambing dan ayam maksudnya. Daging kambing menyediakan 15.7 ug vitamin B12 setiap satu ons, sementara 13.7 ug cobalimin setiap satu cangkir daging ayam.

Fungsi Vitamin B12 (Cobalimin) Bagi Tubuh

Sebagai salah satu vitamin yang menopang kesehatan tubuh, tak heran membawa manfaat baik untuk kesehatan, berikut ini misalnya:

1. Membantu produksi energi

Seperti vitamin B kompleks lainnya, vitamin B12 juga mampu mengubah karbohidrat menjadi glukosa dengan cara memetabolismenya dan selanjutnya akan digunakan oleh tubuh untuk memproduksi energi.

2. Mengatur sistem saraf

Sistem saraf yang terganggu bisa menyebabkan berbagai masalah ringan seperti stres, depresi dan yang cukup mengerikan adalah terjadinya penyusutan otak. Disinilah vitamin B12 beraksi untuk memperbaiki sistem saraf yang mulai rusak dan kembali menjadikannya sehat.

3. Mencegah serangan jantung

Ini adalah kesekian kalinya manfaat dari keluarga vitamin B kompleks untuk menjaga kesehatan jantung dari berbagai gangguan penyakit seperti serangan jantung dengan cara mengontrol kadar kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh.

4. Kesehatan kulit

Bagi Anda yang melek dengan grooming pasti tak jarang melihat kandungan pada bungkus label setiap produk perawatan kulit, yaitu vitamin B12 yang sangat baik untuk mereproduksi dan meregenerasi sel-sel kulit mati.

5. Mengurangi risiko kanker

Vitamin B12 juga sama seperti teman-teman yang masih satu keluarga dengan vitamin B kompleks lain, yaitu mengurangi risiko seseorang mengidap berbagai jenis kanker.

Pastikan tubuh Anda memenuhi kecukupan gizi berupa vitamin B12 atau cobalimin yang nantinya akan diproses dalam tubuh menjadi sesuatu yang berguna bagi kesehatan Anda.

Makanan Sumber Vitamin B7 (Biotin) dan Fungsi Vitamin B7

Masih membahas seputar keluarga yang dipimpin oleh vitamin B kompleks, vitamin B7 adalah topik pembahasan kita kali ini.

Vitamin B7 mendapat sapaan lain sebagai biotin, yakni senyawa kimia berupa vitamin yang sifatnya mudah larut dalam air dan bukan lemak, juga sering diucap sebagai vitamin H. Vitamin yang satu ini mempunyai sebuah peranan penting dalam tubuh, yaitu mengoptimalkan aktivitas atau reaksi biokimia seperti transfer karbondioksida, metabolisme karbohidrat dan lemak. Vitamin B7 memiliki keunikan tersendiri dibanding jenis vitamin lainnya, yaitu tahan terhadap cuaca yang panas, terpaan sinar matahari dan oksigen.

Dalam membantu memetabolisme lemak, protein dan karbohidrat untuk membtnuk molekul glukosa, asam lemak dan asam amino membutuhkan reaksi katabolisme, yaitu reaksi pemecahan senyawa kompleks menjadi banyak molekul sederhana yang disertai dengan pelepasan energi. Senyawa kompleks yang telah lebur tadi akan dipakai tubuh untuk mesintesa sel-sel baru.

Makanan yang Mengandung Sumber Vitamin B7

Sama halnya dengan turunan vitamin B kompleks lainnya, vitamin B7 (biotin) juga memiliki sumber yang asalnya dari makanan. Berikut ini beberapa makanan yang merupakan sumber dari vitamin B7:

1. Wortel

Makanan yang menjadi sumber vitamin B7 pertama ini asalnya dari tumbuhan (nabati). Sebagai salah satu makanan favorit kelinci bergigi putih dan kuat ini merupakan sayuran yang menyimpan sekitar 10.6 mcg biotin setiap satu cangkir wortel. Sayuran lain yang menemani wortel sebagai jajaran sayuran yang menyimpan vitamin B7 cukup banyak adalah dari kalangan sayuran hijau, seperti selada dan bayam.

2. Roti gandum

Roti yang kaya akan karbohidrat kompleks ini sangat cocok dijadikan menu sarapan setiap hari, hitung-hitung untuk mengganjal perut. Roti yang dibuat dari bahan dasar gandum ini juga salah satu sumber vitamin B7. Terdapat sekitar 0.2 sampai 6 mcg biotin setiap irisan roti gandung, yang mempengaruhinya adalah merek.

3. Ikan salmon dan ikan halibut

Kedua ikan ini mewakili beberapa ikan lain yang juga mengandung vitamin B, khususnya vitamin B7. Sebanyak 4 sampai 5 mcg biotin tersimpan dalam 3 ons ikan salmon dan ikan halibut.

4. Keju

Makanan yang menjadi cemilan favorit lidah orang Eropa dan Amerika ini juga salah satu sumber utama biotin. Begitu banyak manfaat yang diwariskan oleh keju untuk kesehatan tubuh. Kandungan biotinnya adalah 0.4 sampai 2 mcg setiap satu ons keju cheddar.

5. Susu kambing dan sapi

Susu sapi dan kambing segar yang langsung kita ambil dari peternakannya memiliki kandungan vitamin B7 original. Didalamnya juga terdapat kalsium yang mampu memelihara kesehatan tulang dari berbagai gangguan.

Fungsi Vitamin B7 Bagi Tubuh

Seperti yang dikatan sebelumnya, vitamin B kompleks dalam tubuh mendapat lakon untuk memetabolisme karbohidrat, lemak dan protein melalui proses kimiawi. Selain berfungsi sebagai metabolisme, bioting juga memegang peranan lain dalam tubuh, berikut contohnya:

Merawat kesehatan kulit dan rambut

Berbagai krim yang memiliki kandungan vitamin B7 saat ini mampu membantu kulit untuk merevitalisasi hilangnya warna kulit akibat polusi dan menjaga kesehatan rambut dari berbagai masalah seperti kulit kepala kering dan rambut rontok. Jika Anda mengalaminya, bisa jadi Anda kekurangan vitamin B7.

Memelihara jaringan otot

Beda halnya dengan krim dengan kandungan vitamin B7 yang melindungi kulit dari luar. Untuk fungsi internal, salah satu peran biotin adalah memulihkan jaringan otot yang mengalami kerusakan. Seiring dengan pertumbuhan sumsum tulang, vitamin ini juga menjamin berfungsinya sistem saraf.

Membakar lemak

Berita baik untuk Anda yang sedang menjalankan program diet. Masukkan beberapa makanan yang mengandung vitamin B7 ke dalam menu diet Anda, sebab biotin juga membantu tubuh untuk mengikis kelebihan lemak dalam tubuh dan mengontrolnya agar tetap stabil jumlahnya.

Pentingnya merawat tubuh agar terhindari dari berbagai penyakit membuat Anda tak boleh tinggal diam. Penuhi kebutuhan gizi harian Anda agar hidup Anda sehat dan sejahtera, termasuk vitamin B7 ini. Jika kekurangan biotin, biasanya tubuh akan memberi sinyal yang menotifikasi Anda kekurangan asupan gizi berupa vitamin B7 seperti kelelahan, depresi, nyeri otot dan sendi, kerontokan rambut, dst.