Resep Masakan: Sup Ikan Bumbu Tomyam

Resep masakan cara membuat Sup Ikan bumbu Tomyam yang enak, lezat dan bergizi. Sup ikan yang hangat sangat cocok dikonsumsi pada musim hujan yang dingin seperti ini. Selain menyehatkan, rempah-rempah yang terdapat dalam bumbu sup ikan ini juga berfungsi menghangatkan tubuh.

Berikut ini adalah resep sop ikan bumbu tomyam bagi anda yang ingin membuat sup selain sup daging. Sup ikan ini lebih rendah lemak.

Oh, ya hampir lupa ikan yang digunakan adalah ikan kakap.

Bahan Sup Ikan:

• 150 g kakap fillet, potong 3x4 cm
• 800 ml kaldu ayam
• 125 g jamur merang yang buat dan sedang besarnya atau jamur kancing
• 4 tangkai daun bawang, potong serong 2 cm atau daun ketumbar (bila suka)
• 8 buah cabai rawit utuh, warna berbeda-beda
• 2 - 3 tangkai serai, ambil bagian pangkalnya, potong serong 3 cm
• 8 lembar daun jeruk purut, buah tulang daunnya
• 1/4 cm lengkuas
• 2 sdm atau lebih air jeruk nipis/lemon
• 4 sdm kecap asin
• 1 buah tomat, potong
• 1 buah tahu jepang tabung, potong tipis 1 cm
• 1 sdm minyak goreng tak jenuh
• 1 1/2 sdt terasi bakar, haluskan
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm air asam dari 1 mata asam jawa

Bumbu yang dihaluskan:

• 1 buah cabai merah keriting
• 2 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt ebi, rendam
• 5 tangkai daun ketumbar (bila suka)

Cara membuat sup ikan:

1. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum.
2. Masukkan terasi, kecap asin, air asam. Didihkan. Sisihkan.
3. Didihkan kaldu ayam. Masukkan tomat, serai, lengkuas, daun jeruk purut, cabai rawit. Masak selama 3 menit.
4. Beri kecap asin, air jeruk nipis/lemon dan tumisan bumbu.
5. Setelah mendidih kembali, masukkan ikan, tahu jepang, daun ketumbar. Didihkan kembali sekitar 2-3 menit (untuk 4 porsi)

Kandungan Gizi Tiap Porsi

• Kalori 145 kal
• Protein 16,3 g
• Lemak 6,3 g
• Karbohidrat 9 g
• Kolesterol -
• Serat 2,3 g

Selain sup ikan bumbu tomyam ini, anda juga bisa mencoba kreasi resep bubur ayam untuk sarapan pagi.

Resep Cara Membuat Bubur Ayam yang Lezat

Pada resep masakan kali ini, saya akan membagikan cara membuat bubur ayam bakmoy. Bubur ayam biasanya dijadikan sebagai menu sarapan pagi. Dimana sarapan pagi sangat penting bagi yang ingin beraktifitas. Nah, bubur ayam bakmoy ini mengandung cukup banyak karbohidrat dan protein yang bermanfaat bagi kekuatan fisik dan mental.

Dan langsung saja, berikut ini adalah resep masakan cara membuat bubur ayam bakmoy yang lezat, enak dan bergizi tentunya:

Bahan Bubur:

• 100 g beras
• 2 l kaldu ayam
• 1 cm jahe, memarkan
• 2 sdt garam

Bahan Bakmoy:

• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah paha ayam atas bawah, rebus, suwir-suwir
• 1 buah (250 g) tahu, potong dadu, goreng hingga agak kekuningan, tidak terlalu garing
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1 tangkai seledri, iris halus
• 250 ml air

Bahan pelengkap:

• 1 tangkai daun bawang, iris
• 2 sdm bawang merah goreng
• 50 g stik keju (bila tak ada masalah dengan kolesterol)

Cara membuat bubur ayam:

1. Bubur: rebus air kaldu dan jahe sampai mendidih sambil diberi garam.
2. Masukkan beras yang sudah dicuci bersih.
3. Masak sampai kental sambil diaduk.
4. Bakmoy: Tumis bawang putih sampai harum.
5. Masukkan ayam suwir dan tahu. Aduk rata.
6. Tambahkan kecap asin, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
7. Tuang air. Masak sampai mengental.
8. Beri seledri. Aduk rata.
9. Sajikan bubur dengan bakmoy, taburi bawang goreng dan daun bawang (untuk 4 porsi)

Kandungan Gizi Per Porsi

• Kalori 163 kal
• Protein 10,5 g
• Lemak 3,9 g
• Karbohidrat 23 g
• Kolesterol 9,9 mg
• Serat 0,4 g

Lihat resep masakan lainnya tentang cara membuat iga bakar dan cara membuat puding strawberry.

Resep Puding: Cara Membuat Puding Strawberry

Resep cara membuat puding strawberry yang enak. Selain membahas informasi tentang kesehatan, kami akan memberikan info tentang beberapa resep masakan baik masakan nusantara, masakan tradisional maupun luar negeri. Dan untuk resep pertama, kami akan memberikan cara membuat puding strawberry.

Bahan Adonan I:

• 1 bungkus (7 g) agar-agar tanpa warna, larutkan dengan 50 ml air
• 250 ml susu cair
• 50 g gula pasir
• 2 kuning telur ayam, kocok lepas
• 1/2 sdt ekstrak vanili
• 200 g buah stroberi, haluskan dengan blender
• 10 buah stroberi ukuran kecil, iris tipis

Bahan Adonan II:

• 1 bungkus (6 g) jeli bubuk rasa leci, larutkan dengan 50 ml air
• 250 ml air
• 50 g gula pasir

Hiasan: Daun mint

Cara membuat puding strawberry:

1. Siapkan 6 buah loyang volume 150 ml. Perciki permukaannya dengan air. Sisihkan.
2. Adonan I: Masak susu dan gula. Masukkan larutan agar-agar, aduk cepat hingga tercampur rata.
3. Ambil 50 ml adonan, campurkan dengan kuning telur, aduk.
4. Tuangkan campuran telur ke dalam panci, aduk cepat hingga tercampur rata.
5. Tambahkan ekstrak vanili dan stroberi yang sudah dihaluskan. Aduk. Didihkan. Saring.
6. Adonan II: Didihkan air dan gula. Masukkan larutan jeli, aduk cepat hingga tercampur rata. Angkat. Sisihkan.
7. Penyelesaian: Atur irisan stroberi pada setiap dasar loyang. Tuangkan 4 sdm adonan jeli pada masing-masing loyang.
8. Diamkan hingga jeli mengeras.
9. Tuangkan 4 sdm adonan I di atas adonan jeli. Diamkan hingga mengeras.
10. Tuangkan 4 sdm adonan II ke atas adonan stroberi. Diamkan hingga mengeras.
11. Ulangi langkah no. 9 dan 10 hingga adonan habis.
12. Diamkan hingga mengeras. Dinginkan di lemari pendingin.
13. Saat akan disajikan lepaskan dari cetakan beri hiasan daun mint.

Kandungan Gizi Per Porsi

• Kalori 114 kal
• Protein 2,2 g
• Lemak 3,3 g
• Karbohidrat 19,2 g
• Kolesterol 92,4 mg
• Serat 1,8 g

Resep Masakan: Cara Membuat Iga Panggang

Resep masakan cara membuat iga panggang yang enak. Masakan iga panggang merupakan salah stu menu favorit waktu lebaran. Tapi tentu saja tetap enk jika dikonsumsi di hari-hari biasa. Iga panggang juga bisa dipadankan dengan nasi, kentang goreng, maupun kentang ongklok. Namun tetap harus diperhatikan jumlahnya karena akan terjadi penambahan total kalori.

Bahan:

• 600 g iga sapi segar, buang lemaknya
• 6 sdm saus barbecue, siap beli
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap inggris
• 2 sdm madu/1 sdm gula pasir
• � sdt merica bubuk
• garam
• 1 sdm minyak goreng tak jenuh
• 2 sdm margarin

Cara membuat Iga Panggang:

1. Iga dicampur dengan semua bahan kecuali margarin. Biarkan semalam di lemari pendingin.
2. Keluarkan dari lemari pendingin. Rebus dengan 3 gelas air dan masak sampai empuk dan asat. Koreksi rasanya. Kalau masih belum empuk, tambah air lagi.
3. Saat akan dimakan, panggang di panggangan yang sudah dipanaskan. Iga diulas dengan margarin. Sambil dibakar, iga kembali diulas dengan margarin.
4. Kalau sudah masak, segera bungkus dengan kertas alumunium. Bungkus lagi dengan koran. Biarkan selama 2 jam. Maksudnya supaya lembab tetapi tetap hangat.
5. Setelah itu, hidangkan segera dengan sayuran rebus, acar atau salad.
6. Sajikan untuk 6 porsi

Kandungan Gizi Tiap 1 Porsi Iga Panggang

• Kalori:                295 kal
• Protein:                31,5 g
• Lemak:                 16,1 g
• Karbohidrat:             6,6 g
• Kolesterol:             97,5 mg
• Serat:                          -

Iga panggang memiliki kandungan lemak yang cukup tinggi. Karena itu, konsumsi makanan ini harus diimbangi dengan konsumsi lemak untuk menetralisir lemak.

Masakan Iga Panggang